زرعی مصنوعات کی پروسیسنگ کے شعبے میں ، دانے دار کھانے کی اشیاء (جیسے مکئی کی دانا ، سبز پھلیاں ، پیسے ہوئے گاجر) اور فلکی کھانے (جیسے سبزیوں کے ٹکڑے ، مچھلی کے ٹکڑے) کی فوری طور پر انجماد ، انڈسٹری میں ہمیشہ درد کا ایک نقطہ رہا ہے۔ روایتی سجا دیئے گئے فوری منجمد مشینوں میں منجمد کرنے کی کم کارکردگی ہے اور وہ ہوا کے بہاؤ کی ناہموار تقسیم کی وجہ سے گھماؤ پھراؤ کا شکار ہیں۔ سی بی ایف آئی فلوڈائزڈ منجمد مشین "معطلی فلوڈائزڈ منجمد ٹکنالوجی+انٹیلیجنٹ زون کنٹرول" کا استعمال دانے دار کھانے کے منجمد وقت کو 15 منٹ کے اندر اندر کم کرنے کے لئے استعمال کرتی ہے ، جبکہ 15 مائکرون سے کم یا اس کے برابر آئس کرسٹل ذرہ سائز کا ایک اعلی - معیار کا معیار حاصل کرتا ہے۔ یہ ٹکنالوجی نہ صرف روایتی آلات کی کارکردگی اور معیار کے مابین تضاد کو حل کرتی ہے ، بلکہ پھلوں اور سبزیوں کی پروسیسنگ کو اپ گریڈ کرنے اور "مختصر - اصطلاح کی کارکردگی اور عین مطابق تحفظ" کی طرف سے پہلے سے پیکڈ فوڈ انڈسٹری کو بھی فروغ دیتی ہے۔
روایتی چھرے کے کھانے کے مشکوک اور مارکیٹ میں درد کے مقامات فوری منجمد
1. ناہموار منجمد اور معیار کا نقصان
• اجتماعی اور مقامی انڈرکولنگ: ناکافی ہوا کے بہاؤ میں دخول کی وجہ سے ، اسٹیکڈ فریزر میں ذرات بلاکس میں جمع ہونے کا شکار ہوتے ہیں ، جس کے نتیجے میں بیرونی پرت کی تیزی سے جم جاتی ہے اور اندرونی پرت کی شدید پانی کی کمی ہوتی ہے۔ پگھلنے کے بعد ، معیار اور غذائی اجزاء کے نقصان کی شرح میں فرق 25 ٪ سے زیادہ تک پہنچ سکتا ہے۔
شکل کو پہنچنے والے نقصان: سرنگ کے منجمد کے دوران رگڑ اور تصادم کی وجہ سے ، خاص طور پر کارن دانا اور ایڈامام جیسے آسانی سے خراب شدہ اجزاء کے ل fl فلاک کے سائز والے کھانے میں اکثر 10 فیصد سے زیادہ کی شرح ہوتی ہے۔
2. توانائی کی کھپت اور کارکردگی کی رکاوٹ
روایتی آلات میں یونٹ توانائی کی کھپت 0.5-0.7 کلو واٹ/کلوگرام تک ہوتی ہے ، اور اس کی واحد پروسیسنگ کی گنجائش محدود ہے ، جس میں روزانہ کی پیداوار عام طور پر 5 ٹن سے کم ہوتی ہے ، جس کی وجہ سے جدید پروڈکشن لائنوں کی ضروریات کو پورا کرنا مشکل ہوجاتا ہے۔
3. ناکافی موافقت
ذرہ سائز (جیسے مکئی کی دانا قطر 8-12 ملی میٹر ، 15 ملی میٹر کے گاجر کا قطر قطر) میں فرق کی وجہ سے ، زیادہ تر سامان میں پیرامیٹرز کی دستی ایڈجسٹمنٹ یا اجزاء کی تبدیلی کی ضرورت ہوتی ہے ، جس کے نتیجے میں پروڈکشن لائن کی کم لچک ہوتی ہے۔
تکنیکی فن تعمیر اور CBFI فلوڈائزڈ منجمد مشین کی بنیادی جدت
یہ آلہ "فلوڈائزڈ منجمد چیمبر+ملٹی- پرت ذہین درجہ حرارت کنٹرول" کی بنیادی ٹکنالوجی پر مبنی ہے اور اس نے پورے عمل کو بہتر بنانے کے لئے ایک حل بنایا ہے۔
1. منجمد منجمد چیمبر: معطل یکساں منجمد کو حاصل کرنا
بنیادی اصول: نیچے کے غیر محفوظ ہوا کے بہاؤ پلیٹ کے ذریعے اوپر کی ہوا کا بہاؤ پیدا کرکے ، ذرات کو معطل کیا جاتا ہے تاکہ "فلوئزڈ بستر" تشکیل دیا جاسکے۔ ہر ذرہ رابطہ -35 ڈگری کولڈ ایئر 360 ڈگری ، گرمی کی منتقلی کی کارکردگی کو تین گنا سے زیادہ بڑھاتا ہے۔
اینٹی کیکنگ ڈیزائن: ایئر فلو کی رفتار خود بخود ذرہ کثافت سے مماثل ہوتی ہے (جیسے مکئی کی دانا 0.8m/s کی بہاؤ کی شرح اور گاجر کیوب کے ساتھ 1.2m/s کی بہاؤ کی شرح کے ساتھ) ، جمع ہونے سے گریز کرتے ہیں اور 2 than سے کم یا اس کے برابر منجمد یکسانیت کی غلطی حاصل کرتے ہیں۔
2. ذہین زون درجہ حرارت کنٹرول سسٹم
منجمد منجمد وکر: کیبن کو پری کولنگ زون ، ریپڈ فریزنگ زون ، اور آئسوڈرمل شیلف لائف زون میں تقسیم کیا گیا ہے۔ ہر زون میں ریفریجریٹ بہاؤ کی شرح کو متحرک طور پر 128 درجہ حرارت سینسر کے ذریعہ ایڈجسٹ کیا جاتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ مکئی کی دانا کا مرکز درجہ حرارت صرف 9 منٹ میں -1 ڈگری سے -18 ڈگری سے گرتا ہے۔
آئس کرسٹل دبانے والی ٹکنالوجی: "سست کولنگ ریپڈ جمیڈنگ" (جیسے 3 منٹ کے لئے -5 ڈگری پر سست کولنگ ، اور پھر -35 ڈگری پر تیز رفتار سے جمنا) کے متبادل موڈ کو اپنانا ، آئس کرسٹل ذرہ سائز روایتی عمل کے 1/3 تک کم ہوجاتا ہے ، اور پگھلنے کے بعد بحالی کی شرح 95 ٪ تک بڑھ جاتی ہے۔
3. انکولی مادی ہینڈلنگ ماڈیول
لچکدار ڈیفلیکٹرز: کھانے کے اجزاء کی شکل کے مطابق کیبن کے اندرونی ڈیفلیکٹرز کے زاویہ کو خود بخود ایڈجسٹ کریں۔ شیٹ کے سائز کا کھانا (جیسے سبزیوں کے ٹکڑے) عمودی طور پر منجمد ہوجاتے ہیں ، جبکہ ذرہ دار مادہ معطل رہتا ہے۔
اینٹی اسپلش ڈھانچہ: اوپر کی بافل اور سائیڈ وال ایئر پردے ہوائی دکان کے مادی چھڑکنے یا رکاوٹ کو روکنے کے لئے دوہری تحفظ فراہم کرتے ہیں ، اور قابل اطلاق ذرہ سائز کی حد کو 2-30 ملی میٹر تک بڑھایا جاتا ہے۔
4. توانائی کی کھپت کی اصلاح اور کھانے کی حفاظت کی یقین دہانی
heat فضلہ گرمی کی بازیابی کا نظام: فیڈ کو ٹھنڈا کرنے کے لئے منجمد عمل کے دوران جاری سردی کا استعمال کرتے ہوئے ، توانائی کی جامع کھپت کو 0.25 کلو واٹ/کلوگرام تک کم کردیا جاتا ہے ، اور روزانہ بجلی کی لاگت میں تقریبا 80000 یوآن (20 ٹن/دن کا حساب لگایا جاتا ہے) کی بچت ہوتی ہے۔
ایسپٹک ماحولیات کا ڈیزائن: کیبن اوزون جنریٹر اور گردش کرنے والے فلٹریشن سسٹم سے لیس ہے ، اور مائکروبیل مواد کو ایف ڈی اے اور ایچ اے سی سی پی کے معیارات کی تعمیل میں 10CFU/G کے نیچے کنٹرول کیا جاتا ہے۔
منظرناموں کے ل flex لچکدار موافقت کی صلاحیت
• ملٹی فارم مطابقت:
• دانے دار اقسام: مکئی کی دانا ، سبز پھلیاں ، ایڈیامام ، وغیرہ ، جمانے کے بعد 98 فیصد سے زیادہ یا اس کے برابر چھانٹنے والی پاس کی شرح کے ساتھ ، پہلے سے تیار کردہ سبزیوں کے لئے سخت معیار کی ضروریات کو پورا کرنا۔
fl فلیک کی قسم: سبزیوں کے ٹکڑے (جیسے اوکیرا اور لوٹس روٹ سلائسین) ، مچھلی کے سلائسس وغیرہ ، سطح پر کوئی فراسٹ بائٹ اسپاٹ نہیں ، جس میں اعلی - کے اختتام پر تازہ کھانے کے برانڈز کا پریمیم کی حمایت کی جاتی ہے۔
ing اختلاط فارم: بیک وقت بڑے اور چھوٹے ذرہ مرکب (جیسے باباو کونجی خام مال) پر کارروائی کریں ، اور دستی ترتیب دینے کے اخراجات کو کم کرنے کے ل an ان کو ذہین اسکریننگ سسٹم کے ذریعے خود بخود ترتیب دیں۔
• لچکدار پروڈکشن موڈ:
چھوٹے بیچ تخصیص: 500 کلوگرام - 5 ٹن/بیچ کے درمیان لچکدار سوئچنگ کی حمایت کرتا ہے ، جو E - کامرس پری سیلز ، علاقائی تقسیم اور دیگر منظرناموں کے لئے موزوں ہے۔
temperation پروگرام کے قابل درجہ حرارت کا منحنی خطوط: ٹچ اسکرین کے ذریعے صارفین 10 منجمد اسکیموں (جیسے فوری منجمد موڈ اور سست منجمد موڈ) کو پیش کرسکتے ہیں ، اور ایک کلک کے ساتھ پیرامیٹرز کو بازیافت کرسکتے ہیں۔
سی بی ایف آئی فلوڈائزڈ منجمد مشین ، جس میں معطلی فلوڈلائزیشن ٹکنالوجی ، ذہین درجہ حرارت پر قابو پانے ، اور لچکدار موافقت کے تین بنیادی فوائد کے ساتھ ، نہ صرف کم کارکردگی ، ناقص معیار ، اور روایتی آلات کی اعلی توانائی کی کھپت کے درد کے مقامات کو حل کیا جاتا ہے ، بلکہ کاروباری اداروں کو زرعی مصنوعات کی پروسیسنگ سے ایک مکمل چین اپ گریڈ حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے جس میں ایک سے زیادہ افعال کے ساتھ ایک متعدد افعال اور مکمل طور پر سبزیوں کی تیاری کے ساتھ "ایک سے زیادہ افعال" کے تصور کے ساتھ "ایک متعدد افعال" کے تصور کے ساتھ ایک مکمل چین اپ گریڈ حاصل کیا جاسکتا ہے۔ مستقبل میں ، انٹلیجنس اور کم - کاربن کے رجحانات کو گہرا کرنے کے ساتھ ، سی بی ایف آئی "عین مطابق منجمد اور وسائل کی کارکردگی" کی طرف فوڈ منجمد ٹکنالوجی کے ارتقا کو فروغ دیتے رہیں گے ، اور عالمی فوڈ انڈسٹری کی پائیدار ترقی میں نئی رفتار کو انجیکشن دیں گے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: سی بی ایف آئی فلوڈائزڈ بیڈ کوئیک منجمد دانے دار کھانوں جیسے مکئی کی دانا کی کارکردگی اور معیار ، چین ، مینوفیکچرر ، فیکٹری ، قیمت ، خرید
