چیلنج
- مچھلی اور ماہی گیری کی مصنوعات کو مچھلی کی ہینڈلنگ چین کے ہر مرحلے میں برف یا ٹھنڈے پانی کے ساتھ محفوظ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ مچھلی کے بہترین معیار کو برقرار رکھنے کے لیے، سمندری غذا کی مصنوعات میں بیکٹیریا یا انزائم کی سرگرمی کو کم کرنے، سست کشی اور اعلیٰ معیار کی پیداوار کے لیے مسلسل درجہ حرارت پر قابو پانے کے لیے بڑی مقدار میں برف کی ضرورت ہوتی ہے۔
- مچھلی کی پروسیسنگ سینٹر میں درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے کے لیے مچھلیوں، خاص طور پر ٹونا کے اعلیٰ معیار کو برقرار رکھنے کے لیے بہت ضروری ہے۔ مچھلی کے پروسیسرز اکثر درجہ حرارت کنٹرول کی اہمیت کو نظر انداز کر دیتے ہیں۔
حل
- آئس سورس صارفین کی مختلف قسم کی برف کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے آئس مینوفیکچرنگ حل پیش کرتا ہے، چاہے وہ مچھلی پکڑنے کے برتنوں پر استعمال ہونے والی فلیک آئس ہو یا زندہ مچھلیوں کی لمبی دوری کی نقل و حمل کے لیے استعمال ہونے والی بلاک برف۔
- آئس سورس کم درجہ حرارت کے صاف اور آرام دہ فوڈ پروسیسنگ پلانٹ (LCCP کولڈ روم) کا حل فراہم کر سکتا ہے، جو مچھلی کے اعلی معیار کی ضمانت دیتا ہے۔
پروجیکٹس کا نمونہ
موزمبیق میں 40 ٹن فلیک آئس کے لیے خودکار ریک ٹائپ آئس اسٹوریج سسٹم
- گاہک کی ضرورت: آئس اسٹوریج سسٹم کو بندرگاہ کے اندر نصب کرنے کی ضرورت ہے، تاکہ فلیک آئس کو براہ راست ماہی گیری کے برتن تک پہنچایا جا سکے۔
- ہمارا حل: ہم نے آٹومیٹک ریک ٹائپ آئس اسٹوریج سسٹم فراہم کیا اور اسے گودی پر انسٹال کیا۔ فلیک آئس کو بغیر دستی آپریشن کے خود بخود وزن اور پہنچایا جا سکتا ہے۔ خودکار کنٹرول سسٹم اعلی درجے کی آٹومیشن حاصل کرتا ہے۔
- گاہک کی رائے: نظام مستحکم طور پر چلتا ہے اور آسان آپریشن فراہم کرتا ہے، خود کار طریقے سے وزن اور پہنچانا محنت کی شدت کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے اور کام کی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے۔