فوڈ انڈسٹری میں ، اجزاء کے معیار کو یقینی بنانے اور شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے کوئیک منجمد ٹیکنالوجی بنیادی لنک ہے۔ روایتی ہوا {{1} coll نے جدید ذہین منجمد کرنے والے آلات تک ٹھنڈا ہونے والی فوری منجمد مشینوں کو ، صنعت کو ہمیشہ توازن کی کارکردگی ، توانائی کی کھپت اور کھانے کے تحفظ کے چیلنج کا سامنا کرنا پڑا ہے۔ سی بی ایف آئی کے ذریعہ لانچ کی گئی 5 ٹن ڈبل سرپل کوئیک منجمد مشین ، اس کے "ڈبل ہیلکس فلو فیلڈ ٹکنالوجی+کومپیکٹ ساختی ڈیزائن" کے ساتھ ، روایتی آلات سے دوگنا سے زیادہ منجمد کرنے کی کارکردگی میں اضافہ ہوا ہے ، جبکہ جگہ اور توانائی کی نمایاں بچت ہے۔ یہ تکنیکی جدت نہ صرف گوشت کے لئے معیاری حل مہیا کرتی ہے جیسے گوشت کی پروسیسنگ ، سمندری غذا کے تحفظ ، اور پیسٹری کو فوری طور پر منجمد کرنا ، بلکہ کولڈ چین لاجسٹکس کو "وسیع منجمد" سے "صحت سے متعلق تحفظ" میں تبدیل کرنے کو بھی فروغ دیتا ہے۔
روایتی فوری منجمد ٹکنالوجی کی حدود اور صنعت کے درد کے مقامات
روایتی فوری منجمد کرنے والے سامان میں مندرجہ ذیل بنیادی مسائل ہیں جو فوڈ پروسیسنگ انٹرپرائزز کی مسابقت کو محدود کرتے ہیں۔
1. توانائی کی کھپت اور کارکردگی کے مابین تضاد: زیادہ تر ہوا - ٹھنڈا سامان اعلی - پاور شائقین پر انحصار کرتا ہے کہ وہ ہوا کے بہاؤ کی گردش پر مجبور کرے ، یونٹ کی مصنوعات کی توانائی کی کھپت سے زیادہ 0.6 - 0.8 کلو واٹ/کلوگرام تک ، اور عام طور پر 60 منٹ کی ضروریات کو پورا نہیں کرسکتی ہے۔
2. کم جگہ کے استعمال کی شرح: اسٹیکڈ ڈھانچے میں 200 مربع میٹر سے زیادہ کی فیکٹری عمارت کی ضرورت ہوتی ہے ، جس میں عمارت کی اونچائی کی سخت ضروریات ہوتی ہیں ، جس کے نتیجے میں چھوٹے اور درمیانے درجے کے - سائز کے کاروباری اداروں کے لئے زیادہ تزئین و آرائش کے اخراجات ہوتے ہیں۔
3. کھانے کے معیار کا خطرہ: براہ راست اڑانے والی سرد ہوا آسانی سے اندر کے اجزاء اور ضرورت سے زیادہ آئس کرسٹل کی سطح پر پانی کی کمی کا سبب بن سکتی ہے ، خاص طور پر سمندری غذا اور پیسٹری جیسی خراب مصنوعات کے لئے ، جس کی فراسٹ بائٹ کی شرح 15 ٪ -20 ٪ تک ہے۔
4. موافقت کی کمی: ایک ہی ایئر ڈکٹ ڈیزائن کو متنوع مصنوعات جیسے بلاک گوشت ، بلک سمندری غذا ، اور فاسد نوڈلز کے مطابق ڈھالنا مشکل ہے ، جس میں بار بار سامان کی تبدیلی کی ضرورت ہوتی ہے یا کچھ پیداواری صلاحیت کی قربانی ہوتی ہے۔
تکنیکی فن تعمیر اور سی بی ایف آئی 5 ٹن ڈبل سرپل کوئیک کوئیک منجمد مشین کی بنیادی پیشرفت
یہ آلہ "ڈبل سرپل ڈھانچے" پر مبنی ہے جیسا کہ بنیادی درجہ حرارت کنٹرول کے ذریعہ تکمیل کیا گیا ہے ، اور اس نے پوری چین میں مکمل طور پر بہتر فوری طور پر منجمد نظام بنایا ہے۔ مندرجہ ذیل کلیدی تکنیکی جدتوں کا تجزیہ ہے:
1. ڈبل سرپل کیج: منجمد بہاؤ کے کھیت کی نئی تعریف کرنا
ساختی ڈیزائن: بغیر کسی رکاوٹ کے سٹینلیس سٹیل ویلڈیڈ کیج اور ڈبل - پرت سرپل گائیڈ ریل کا استعمال کرتے ہوئے ، اجزاء گردش کے عمل کے دوران "بںور اوپر کا بہاؤ" تشکیل دیتے ہیں ، اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ ہر مصنوع کی سطح یکساں طور پر سرد ہوا کے بہاؤ سے رابطہ کرے اور مقامی سپر کولنگ یا ناہموار منجمد سے پرہیز کرے۔
متغیر پچ ٹکنالوجی: انکولی کیج وقفہ کاری ایڈجسٹمنٹ سسٹم کے ذریعے ، سرپل گائیڈ وقفہ کاری کو خود بخود اجزاء (2-8 سینٹی میٹر) کی موٹائی کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے تاکہ موٹی اجزاء جمع ہونے یا پتلی سلائسوں کو بکھرنے سے بچایا جاسکے ، جس سے ٹھنڈ کی شرح کی شرح کو 1 ٪ سے کم کیا جاسکے۔
کم رگڑ ٹرانسمیشن: مقناطیسی لیویٹیشن بیئرنگ اور مستقل طور پر متغیر اسپیڈ موٹروں کا استعمال کرتے ہوئے ، پنجرے کی دوڑ سے چلنے والی مزاحمت کو 40 ٪ کم کیا جاتا ہے ، شور کو 65db سے نیچے کنٹرول کیا جاتا ہے ، اور مکینیکل زندگی میں توسیع کی جاتی ہے۔
2. ورٹیکس ایئر فلو تقسیم کا نظام
تھری ڈی کولڈ ایئر فلو فیلڈ: غیر محفوظ پلیٹ نوزلز اور گائیڈ وینز کے ذریعے ، -35 ڈگری سرد ہوا کے بہاؤ کی عین مطابق تقسیم حاصل کی جاتی ہے ، جس سے کھانے کی سطحوں کے رابطے کے وقت میں 30 فیصد اضافہ ہوتا ہے اور منجمد وقت کو 20-30 منٹ تک کم کیا جاتا ہے (روایتی سامان میں 60 منٹ سے زیادہ کی ضرورت ہوتی ہے)۔
توانائی کی کھپت پرتوں کا کنٹرول: ضرورت سے زیادہ ٹھنڈک سے بچنے اور توانائی کی جامع کھپت کو 35 ٪ تک کم کرنے کے لئے منجمد مرحلے کے مطابق پنکھوں کی رفتار اور ریفریجریٹ بہاؤ کی شرح کو متحرک طور پر ایڈجسٹ کریں۔
3. ذہین درجہ حرارت پر قابو پانے اور کھانے کی حفاظت کی یقین دہانی
آن لائن مانیٹرنگ سسٹم: 128 تقسیم شدہ درجہ حرارت سینسر سے لیس ، اصلی - درجہ حرارت کے فرق کے اعداد و شمار کا وقت جمع کرنا کھانے کے اجزاء کے اندر اور باہر ، اور AI الگورتھم کے ذریعہ منجمد منحنی خطوط کی متحرک اصلاح۔
اینٹی آلودگی کا ڈیزائن: گھومنے والے پنجرے کی اندرونی اور بیرونی سطحوں کو فراسٹ آسنجن کو روکنے کے لئے نانوسکل ہائیڈرو فوبک کوٹنگز کے ساتھ لیپت کیا گیا ہے۔ مکمل طور پر منسلک کیبن بیرونی مائکروبیل آلودگی کو روکتا ہے اور ایف ڈی اے فوڈ رابطے کی سطح کے معیار کو پورا کرتا ہے۔
4. ماڈیولر اسپیس آپٹیمائزیشن ڈیزائن
کومپیکٹ لے آؤٹ: پوری مشین میں صرف 12 مربع میٹر (روایتی سازوسامان میں 30 مربع میٹر کی ضرورت ہوتی ہے) پر قبضہ ہوتا ہے ، جو 90 small چھوٹے اور درمیانے درجے کے - سائز کی فیکٹریوں کے لئے موزوں ہے ، جس میں فرش کی اونچائی کی ضرورت 4.5 میٹر سے بھی کم یا اس کے برابر ہے۔
مضبوط اسکیل ایبلٹی: پری کولنگ سے لے کر کوالٹی معائنہ تک مکمل عمل آٹومیشن کو حاصل کرنے کے لئے اختیاری "پری کولنگ ماڈیول+ذہین چھانٹنے کا نظام"۔
سی بی ایف آئی 5 - ٹن ڈبل سرپل کوئیک منجمد مشین نے تین بنیادی ٹیکنالوجیز میں کامیابیاں بنائیں ہیں: فلو فیلڈ آپٹیمائزیشن ، ذہین کنٹرول ، اور خلائی کمپریشن۔ یہ سامان نہ صرف روایتی آلات کے درد کے مقامات کو حل کرتا ہے ، بلکہ کولڈ چین آلات کی ویلیو چین کو "ایک سے زیادہ صلاحیتوں اور لچکدار پیداوار والی ایک مشین" کے تصور کے ساتھ بھی تشکیل دیتا ہے۔ مستقبل میں ، 5 جی انٹرنیٹ آف چیزوں اور ایج کمپیوٹنگ کی گہری درخواست کے ساتھ ، سی بی ایف آئی ریئل ٹائم ڈیٹا ڈرائیو اور مکمل چین ٹریس ایبلٹی کی سمت میں ریفریجریشن ٹکنالوجی کی ترقی کو فروغ دیتے رہیں گے ، جس سے عالمی فوڈ انٹرپرائزز کو لاگت میں کمی ، کارکردگی میں اضافے اور معیار میں اضافے کے دوہری اہداف کو حاصل کرنے میں مدد ملے گی۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: سی بی ایف آئی 5 ٹن ڈبل سرپل فوری منجمد ٹیکنالوجی ، چین ، مینوفیکچرر ، فیکٹری ، قیمت ، خریدیں
