سسٹم انجینئرنگ کا اصول: کنٹرول شدہ مسلسل سرپل منجمد
یہ نظام دوہری-سرپل کنویئر فن تعمیر پر بنایا گیا ہے جہاں پروڈکٹ کی نقل و حرکت اور ٹھنڈے ہوا کے بہاؤ کو ایک مطابقت پذیر نظام کے طور پر بنایا گیا ہے۔
جامد یا بیچ فریزر کے برعکس، مصنوعات کو مسلسل a کے ذریعے منتقل کیا جاتا ہے۔ملٹی-زون کم-درجہ حرارت ایئر فلو فیلڈ، سطح سے کور تک مسلسل نمائش اور یکساں گرمی نکالنے کو یقینی بنانا۔
یہ قابل بناتا ہے:
منجمد ہونے کے دوران مصنوعات کی مستحکم علیحدگی
کنٹرول شدہ آئس کرسٹل کی تشکیل
سیلولر سطح پر ساختی نقصان کو کم کرنا
بنیادی انجینئرنگ آرکیٹیکچر
1. دوہری سرپل متحرک گردش کا نظام
بنیادی ڈھانچہ دو آپس میں جڑے ہوئے سرپل کنویئر بیلٹس پر مشتمل ہے جو ایک مسلسل لوپ میں کام کرتے ہیں۔
انجینئرنگ کے فوائد:
نقل و حمل کے دوران 360 ڈگری مصنوعات کی گردش کی نمائش
عمودی منجمد زونوں میں بھی تقسیم
کم اسٹیکنگ دباؤ اور مصنوعات کی آسنجن
یہ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ہر پروڈکٹ کو یکساں تھرمل ٹریٹمنٹ ملے بغیر سسٹم کے اندر پوزیشن کچھ بھی ہو۔
2. ملٹی{{1}زون کنٹرولڈ ایئر فلو فریزنگ فیلڈ
منجمد چیمبر کو مرحلہ وار تھرمل زون میں تقسیم کیا گیا ہے:
پری-کولنگ زون (ابتدائی گرمی کو ہٹانا)
ریپڈ فریزنگ زون (بنیادی آئس کرسٹل فارمیشن کنٹرول)
استحکام زون (حتمی بنیادی درجہ حرارت کی مساوات)
کم-درجہ حرارت زیادہ-سطح کی پانی کی کمی کو روکنے کے ساتھ ہیٹ ایکسچینج کی کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے ہر زون میں رفتار کا ہوا کا بہاؤ بالکل درست طریقے سے ہوتا ہے۔
3. کم-درجہ حرارت کی ساختی تحفظ کی ٹیکنالوجی
یہ نظام آئس کرسٹل کی تشکیل کے حرکیات کو کنٹرول کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے:
سطح کا تیزی سے جمنا نمی کی منتقلی کو کم کرتا ہے۔
اندرونی ساخت کو کم سے کم سیل ٹوٹنے کے ساتھ محفوظ کیا جاتا ہے۔
حتمی مصنوعات پگھلنے کے بعد ساخت کی لچک کو برقرار رکھتی ہے۔
یہ خاص طور پر سمندری غذا، آٹے کی مصنوعات، اور زیادہ نمی والے کھانے کے لیے اہم ہے جہاں ساخت کا استحکام براہ راست تجارتی قدر کو متاثر کرتا ہے۔
4. اعلی-کثافت مسلسل پیداواری نظام
بیچ فریزر کے برعکس، سرپل سسٹم قابل بناتا ہے:
مسلسل لوڈنگ اور ان لوڈنگ
چوٹی کی پیداوار کے حالات کے تحت مستحکم throughput
مصنوعات کی ہینڈلنگ میں دستی مداخلت کو کم کیا گیا۔
ماڈیولر سرپل ڈھانچہ پلانٹ کی ترتیب اور پیداوار کی طلب کے مطابق صلاحیت کی پیمائش کی اجازت دیتا ہے۔
آپریشنل کارکردگی کی خصوصیات
روایتی منجمد نظام کے مقابلے میں، ڈبل سرپل IQF پلیٹ فارم فراہم کرتا ہے:
کنٹرول شدہ ہوا کے بہاؤ کے حالات میں تیز تر منجمد سائیکل
مصنوعات کی آسنجن اور کلمپنگ کی شرح میں کمی
کم توانائی کی کھپت فی یونٹ تھرو پٹ
صلاحیت کی پیداوار کے مقابلے میں چھوٹے زیر اثر
نظام کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔اعلی-تھرو پٹ صنعتی ماحول جس میں 24/7 استحکام کی ضرورت ہوتی ہے۔.
درخواست کے منظرنامے۔
1. سمندری غذا کی پروسیسنگ انڈسٹری
کیکڑے، فش فللیٹس، شیلفش آئی کیو ایف فریزنگ
پٹھوں کی ساخت کی سالمیت اور نمی کے توازن کو برقرار رکھتا ہے۔
پگھلنے کے بعد ڈرپ کے نقصان کو کم کرتا ہے۔
2. میٹ پروسیسنگ پلانٹس
پولٹری، گائے کا گوشت، سور کا گوشت کا حصہ منجمد کرنا
فوڈ سیفٹی کی تعمیل کے لیے یونیفارم کور ٹمپریچر کنٹرول
3. بیکری اور آٹے کی مصنوعات
بنس، پیسٹری، پہلے سے-پکا ہوا سامان
نشاستے کے انحطاط اور سطح کے ٹوٹنے کو روکتا ہے۔
4. پھل اور سبزیوں کی پروسیسنگ
IQF مٹر، مکئی، کٹی ہوئی سبزیاں
رنگ، ساخت، اور غذائی قدر کو محفوظ رکھتا ہے۔
صنعتی آپریٹرز کے لیے انجینئرنگ ویلیو
1. پیداواری استحکام
مسلسل سرپل آپریشن بیچ رکاوٹوں کے بغیر مسلسل پیداوار کو یقینی بناتا ہے، آرڈر کی تکمیل کی وشوسنییتا کو بہتر بناتا ہے۔
2. پروڈکٹ کوالٹی کنٹرول
کنٹرول شدہ ہوا کا بہاؤ اور مرحلہ وار منجمد نمایاں طور پر کم:
آئس کرسٹل کا نقصان
مصنوعات کی آسنجن
ساخت کا انحطاط
3. لاگت کی کارکردگی
حرارت کے تبادلے اور ہوا کے بہاؤ کی حرکیات کو بہتر بنانے سے توانائی کی فی کلوگرام مصنوعات کی کھپت کم ہوتی ہے جبکہ تھرو پٹ کی کارکردگی میں اضافہ ہوتا ہے۔
CBFI پروجیکٹ کی اہلیت کا بیان
سازوسامان کی تیاری کے علاوہ، CBFI فراہم کرتا ہے۔مکمل صنعتی منجمد نظام انضمامبشمول:
پروڈکشن لائنوں کے لیے پروسیس لے آؤٹ ڈیزائن
اپنی مرضی کے مطابق سرپل کنفیگریشن پلانٹ فوٹ پرنٹ کی بنیاد پر
ریفریجریشن سسٹم میچنگ (امونیا / فریون سسٹم)
تنصیب، کمیشننگ، اور آپریٹر کی تربیت
ہر پروجیکٹ کو بطور انجینئر بنایا گیا ہے۔اسٹینڈ اکیلی مشین کے بجائے پیداواری نظامصنعتی بوجھ کے حالات میں طویل مدتی آپریشنل استحکام کو یقینی بنانا۔
سسٹم پوزیشننگ
CBFI Double Spiral IQF سسٹم کی پوزیشن اس طرح ہے:
اعلیٰ-حجم فوڈ پروسیسنگ آپریشنز کے لیے مسلسل صنعتی منجمد کرنے والا بنیادی ڈھانچہ
یہ مینوفیکچررز کو اس قابل بناتا ہے کہ وہ بیچ-کی بنیاد پر منجمد کرنے کی حدود کو منتقل کریں۔مستحکم، توسیع پذیر، اور قابل کنٹرول کولڈ چین پروڈکشن سسٹم.
