پری پیکیجڈ فوڈ انڈسٹری میں تحفظ کا مشکوک
1. سیل کو پہنچنے والے نقصان سے معیار کی کمی ہوتی ہے: روایتی فوری منجمد مشینیں فلیٹ منجمد یا سرنگ کو منجمد کرنے کی تکنیک کا استعمال کرتی ہیں ، جس میں 1-2 گھنٹے تک منجمد وقت ہوتا ہے۔ مچھلی کے ٹکڑوں اور گوشت کے خلیوں میں پانی برف کے بڑے کرسٹل بناتا ہے ، اور پگھلنے کے بعد ، گوشت خشک ہوجاتا ہے اور جوس ضائع ہوجاتا ہے ، جس کے نتیجے میں 30 than سے زیادہ ذائقہ میں کمی واقع ہوتی ہے۔
2. مائکروبیل پنروتپادن شیلف زندگی کو مختصر کرتا ہے: اگر منجمد درجہ حرارت یا سرد چین کی نقل و حمل کے معیارات پر پورا نہیں اترتا ہے تو ، پگھلنے کے بعد بیکٹیریا بڑھنے کا خطرہ رکھتے ہیں ، جس کے نتیجے میں 15 دن سے بھی کم وقت کی شیلف زندگی ہوتی ہے۔
3. بڑے - پیمانے کی پیداوار میں "مستقل مزاجی" کا مسئلہ: دستی پیکیجنگ یا نیم - خودکار پیداوار لائنوں کے نتیجے میں مختلف بیچوں سے پگھلا ہوا مصنوعات کی شکل میں نمایاں فرق پیدا ہوتا ہے ، جس سے برانڈز کو معیاری مصنوعات کے نظام کو قائم کرنا مشکل ہوجاتا ہے۔
یہ درد کے نکات نہ صرف نقصان کی شرح کو بڑھاتے ہیں (صنعت کا اوسط نقصان 20 ٪ -25 ٪ تک پہنچ جاتا ہے) ، بلکہ "کم قیمت مقابلہ" کے دلدل میں پری پیکڈ پکوان کو بھی پھنساتا ہے۔
سی بی ایف آئی ڈبل سرپل منجمد مشین
1. ڈبل ہیلکس ڈھانچہ: "یکساں منجمد" سے "فوری تازگی لاکنگ" تک ایک پیشرفت
سی بی ایف آئی ڈبل سرپل فریزر کی بنیادی جدت اپنی انوکھی دوہری محور کنویکشن منجمد ٹکنالوجی میں ہے۔
• الٹرا کم درجہ حرارت کوئم منجمد: -55 ڈگری سے -55 ڈگری تک تیزی سے منجمد کرنے کی گنجائش کے ساتھ ، مچھلی کے ٹکڑے اور دیگر اجزاء کمرے کے درجہ حرارت سے 8 منٹ میں -18 ڈگری تک منجمد ہوسکتے ہیں ، جو روایتی آلات سے 10 گنا زیادہ تیز ہے۔
double ڈبل سرپل یکساں بہاؤ کا نظام: دوہری محور سرپل کنویر بیلٹ کی ہم آہنگی کی نقل و حرکت کے ذریعے ، اجزاء تین - جہتی گردش کرنے والے سرد ہوا کے بہاؤ میں یکساں طور پر منجمد ہیں ، اور خلیوں کے پھٹے سے بچنے کے لئے آئس کرسٹل قطر 1 مائکرون کے اندر واضح طور پر کنٹرول کیا جاتا ہے۔
temperal ذہین درجہ حرارت پر قابو پانے والی زوننگ: پری - مختلف اجزاء (جیسے مچھلی کے فلٹس ، گائے کا گوشت ، کیکڑے) کے لئے منجمد منحنی خطوط طے کریں ، خود بخود درجہ حرارت کے تدریج کو ایڈجسٹ کریں اور امامی مادوں کے مستحکم ذخیرہ کو یقینی بنانے کے ل times وقت کے اوقات کو ایڈجسٹ کریں۔
2. تکنیکی قدر: صنعتی سلسلہ کو "تحفظ" سے "قدر - شامل" میں اپ گریڈ کرنا "
• تازگی اور تغذیہ میں تالا لگا: مچھلی کے سلائسوں میں عمی امینو ایسڈ (جیسے گلوٹیمک ایسڈ) کے لئے 95 فیصد سے زیادہ کی حفاظت کی شرح کے ساتھ ، انزائم کی سرگرمی کو جلدی سے منجمد اور روکیں۔
meat گوشت کی ساخت کی بازیابی میں بہتری: مائیکرو آئس کرسٹل منجمد 5 فیصد تک پگھلنے کے بعد پروٹین کے نقصان کی شرح کو کم کرتا ہے ، اور تازہ کٹے ہوئے اجزاء کے مقابلے میں گوشت کی کمپیکٹینس میں کوئی فرق نہیں ہے۔
shelf شیلف زندگی میں لیپفرگ میں اضافہ: -18 ڈگری پر ، پری مچھلی کے فلیٹ ڈشوں کی شیلف زندگی کو 90 دن سے زیادہ میں بڑھایا جاسکتا ہے ، اور تیار برتنوں میں سے 60 دن تک پہنچ سکتے ہیں۔
3. پیداوار کی کارکردگی: لاگت میں کمی اور کارکردگی میں بہتری کے "دوہری انجنوں" کے ذریعہ کارفرما
clifflefled پہاڑ جیسے نقصان کی شرح میں کمی: روایتی منجمد میں 20 ٪ -25 ٪ سے 3 ٪ -5 ٪ تک ، ہر پیداوار لائن میں سالانہ اخراجات میں 500000 یوآن کی بچت ہوتی ہے۔
production پیداوار کی گنجائش میں 5 گنا اضافہ: ڈبل ہیلکس ڈھانچہ 6 ٹن کی روزانہ پروسیسنگ کی گنجائش کے ساتھ ، مسلسل پیداوار کے قابل بناتا ہے ، جس میں "مرکزی باورچی خانے+انسٹنٹ ریٹیل" ماڈل کی ضروریات کو پورا کیا جاتا ہے۔
flex لچکدار پیداوار موافقت: ماڈیولر ڈیزائن مچھلی کے فلیٹ ، چاول - گوشت کے پکوڑے سے پورے مرغی میں متنوع مصنوعات کے سوئچنگ کی حمایت کرتا ہے ، جس سے سامان کی بیکار لاگت کو کم کیا جاتا ہے۔
آج کی شدید مسابقتی پری پیکڈ فوڈ انڈسٹری میں ، سی بی ایف آئی ڈبل سرپل کوئیک منجمد مشین نے "منجمد کرنے کا مطلب کم - معیار" کو اپنی "مائکرون لیول فریشنس لاکنگ" ٹکنالوجی کے ساتھ توڑا ہے۔ جب ایک منجمد فش فلیٹ پگھلنے کے بعد بھی اپنی لچک کو برقرار رکھ سکتی ہے ، اور جب پری میڈ میڈ ڈشز کا ایک خانہ ہزاروں میل عبور کرسکتا ہے اور پھر بھی تازہ پکایا جتنا تازہ پکایا جاتا ہے تو ، کمپنیوں نے مارکیٹ میں "سنہری کلید" کو ٹکنالوجی کے ساتھ ڈرائیونگ کوالٹی ، معیار کے ساتھ فائدہ اٹھانے اور اسکیل کے ساتھ مستقبل جیتنے میں مہارت حاصل کرلی ہے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: سی بی ایف آئی ڈبل سرپل منجمد مشین پری نے سبزیوں کو تالا تازگی ، چین ، مینوفیکچرر ، فیکٹری ، قیمت ، خریدیں
