منجمد کھانے کے میدان میں ، مکئی ، ایک مقبول جزو کے طور پر ، اس کے پروسیسنگ کے معیار کی وجہ سے اختتامی مصنوعات کی مارکیٹ کی کارکردگی پر براہ راست اثر ڈالتا ہے۔ تاہم ، روایتی پروسیسنگ کے طریقوں میں بہت سی رکاوٹیں ہیں:
1. ذائقہ اور غذائی اجزاء کا نقصان: روایتی فوری جمنا اکثر بیچ منجمد کا استعمال کرتا ہے ، جو مکئی کی اندرونی نمی میں بڑے آئس کرسٹل کی تشکیل ، خلیوں کی ساخت کی تباہی ، اور پگھلنے کے بعد ساخت اور غذائی اجزاء کے ضائع ہونے کا باعث بنتا ہے۔
2. کم پیداوار کی کارکردگی: دستی چھانٹ رہا ہے اور بیچ منجمد کرنے کے عمل بوجھل ہیں ، اور ایک ہی پروڈکشن لائن کی روزانہ پروسیسنگ کی گنجائش 5 ٹن سے بھی کم ہے ، جس سے سپر مارکیٹوں اور کیٹرنگ چینز کی بڑی - پیمانے کی ضروریات کو پورا کرنا مشکل ہوجاتا ہے۔
3. غیر مستحکم معیار: دستی آپریشن پر انحصار کرنا آسانی سے درجہ حرارت پر قابو پانے کی غلطیوں کا باعث بن سکتا ہے ، جس میں مصنوع کی اہلیت کی شرح صرف 70 ٪ -80 ٪ اور زیادہ واپسی کی شرح ہے۔
سی بی ایف آئی ٹنل فریزر: تکنیکی پیشرفت اور عمل کو دوبارہ منظم کرنا
سی بی ایف آئی ٹنل کی قسم مسلسل کوئیک فریزنگ سسٹم عمل کی جدت اور سامان کے انضمام کے ذریعہ مکئی کی پروسیسنگ کی مکمل عمل کو بہتر بناتا ہے۔ مندرجہ ذیل اس کے بنیادی اجزاء اور تکنیکی جھلکیاں ہیں:
1. پری پروسیسنگ اسٹیج: کوالٹی فاؤنڈیشن کا عین مطابق کنٹرول
• مکمل طور پر خودکار چھیلنے اور صفائی ستھرائی: ملٹی - چینل روبوٹک اسلحہ اور اعلی - پریشر سپرے سسٹم کے ساتھ لیس ہے ، یہ مکئی کا چھلکا ، جڑوں کو ہٹانے ، اور 3 منٹ میں صفائی کو مکمل کرسکتا ہے ، جس کی صفائی کی شرح 99.5 ٪ ہے۔
• بھاپ کھانا پکانے اور تیز رفتار کولنگ: 70 ڈگری عین مطابق درجہ حرارت پر قابو پانے کا کھانا (12 منٹ کی مدت) کا استعمال اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ مکئی نرم ہوجاتا ہے اور قائم نہیں رہتا ہے۔ اس کے بعد ، ثانوی آلودگی سے بچنے کے لئے پانی - ٹھنڈا سرنگ کے ذریعے 10 منٹ کے اندر درجہ حرارت کو 15 ڈگری تک کم کیا جاتا ہے۔
2. سرنگ اسٹائل فوری منجمد کور: مائکروسیکنڈ لیول منجمد ٹیکنالوجی
{- 35 ڈگری انتہائی کم درجہ حرارت کا ماحول: سرنگ میں سرد ہوا کی گردش کا نظام جھرن ریفریجریشن ٹکنالوجی کو اپناتا ہے ، اور درجہ حرارت کو -35 ڈگری سے -40 ڈگری تک مستحکم کیا جاسکتا ہے ، جو روایتی فوری منجمد سامان سے 15 ڈگری سے زیادہ کم ہے۔
• مستقل کنویر بیلٹ: مکئی سرنگ سے ایک یکساں رفتار سے ایک واحد - پرت فلیٹ فارم (0.5-1m/منٹ کی رفتار کو پہنچانے) میں گزرتا ہے ، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ہر مکئی میں سرد ہوا کے ساتھ متوازن رابطے کا وقت ہوتا ہے۔
• آئس کرسٹل کنٹرول ٹکنالوجی: ہوا کی رفتار اور درجہ حرارت کے تدریجی کو ذہانت سے ایڈجسٹ کرکے ، واٹر کرسٹل ذرہ سائز 5 μ میٹر سے نیچے کنٹرول کیا جاتا ہے ، جس سے سیل پھٹنے کی شرح کو کم کیا جاتا ہے اور مکئی کے خلیوں میں شوگر اور وٹامن کو محفوظ کیا جاتا ہے۔
3. پوسٹ پروسیسنگ اور ذہین نگرانی
• خودکار چھنٹائی اور پیکیجنگ: منجمد مکئی خود بخود چھنٹائی والے علاقے میں منتقل کردی جاتی ہے ، جہاں بصری شناخت کا نظام عیب دار مصنوعات کو ختم کرتا ہے اور ایک روبوٹک بازو مقداری وزن اور ویکیوم پیکیجنگ کو مکمل کرتا ہے۔
process مکمل عمل ڈیٹا سے باخبر رہنے: انٹرنیٹ آف چیزوں کے پلیٹ فارم کے ذریعے درجہ حرارت کے منحنی خطوط ، پروسیسنگ کا وقت ، اور مصنوعات کے ہر بیچ کے دیگر پیرامیٹرز کو ریکارڈ کریں ، الیکٹرانک کوالٹی رپورٹس تیار کریں ، اور ٹریس ایبلٹی مینجمنٹ حاصل کریں۔
روایتی بیچ منجمد کے مقابلے میں ، سی بی ایف آئی سسٹم کے تین بنیادی فوائد یہ ہیں:
1. سپر کولنگ پرت کی تیز رفتار پیشرفت: سرنگ کے اندر ہوا کے بہاؤ کی رفتار کا عین مطابق کنٹرول مکئی کی سطح پر "آئس کوٹ" کی تشکیل سے جلدی سے گرمی کو اندر کی طرف جانے اور جمنے کے وقت کو 18 منٹ تک مختصر کرنے سے روکتا ہے۔
2. درجہ حرارت کے فیلڈ کی یکسانیت: ملٹی - پرت ایئر گائیڈ پلیٹ ڈیزائن سرد ہوا کی 360 ڈگری کوریج کو یقینی بناتا ہے ، جس میں بنیادی علاقے میں درجہ حرارت 2 سے کم ڈگری کے فرق کے ساتھ ، منجمد یا غیر منقولہ ہونے سے زیادہ مقامی سے گریز کیا جاتا ہے۔
3. ذہین انرجی مینجمنٹ: متغیر فریکوئنسی کمپریسر یونٹ اور کچرے میں گرمی کی بازیابی کا نظام ریفریجریشن توانائی کی کھپت کو 0.8 کلو واٹ سے کم فی ٹن پروڈکٹ حاصل کرتا ہے ، جو قومی معیار سے 20 ٪ بہتر ہے۔
کوئیک منجمد ٹکنالوجی پری پیکیجڈ فوڈ مارکیٹ کو اپ گریڈ کرتی ہے
1. عملوں کی معیاری کاری زمرہ توسیع کو فروغ دیتی ہے: درجہ حرارت پر قابو پانے اور مستقل پیداوار کے ذریعے ، سرنگ کو منجمد کرنے والی ٹکنالوجی کو میٹھی مکئی اور گلوٹینوس مکئی جیسی طبقاتی قسموں تک بڑھایا جاسکتا ہے ، جو علاقائی صارفین کے مطالبات کو پورا کرتے ہیں۔
2. ٹکنالوجی کاروباری اداروں کے لئے مسابقتی رکاوٹوں کو بااختیار بناتی ہے: معروف کمپنیاں ذہین آلات کے ذریعہ دستی مزدوری پر انحصار کم کررہی ہیں اور مصنوعات کی تحقیق اور برانڈ کی تعمیر کی طرف وسائل کو تبدیل کررہی ہیں۔
3. صارفین پر مبنی معیاری انقلاب: صحت مند کھانے کی بڑھتی ہوئی طلب کے ساتھ ، پہلے سے پیک شدہ کھانے کی مصنوعات جو غذائیت اور ذائقہ برقرار رکھ سکتی ہیں وہ سپر مارکیٹوں اور کیٹرنگ چینلز کی بنیادی مسابقت بن رہی ہیں۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: سرنگ کی قسم فوری منجمد مکئی ، چین ، مینوفیکچرر ، فیکٹری ، قیمت ، خریدنے کے لئے فوری منجمد مشین
