پہلے سے تیار شدہ کھانے کی صنعت کے بڑے پیمانے پر اور معیاری ترقی کے ساتھ، مرکزی کچن نے فوری-فریزنگ لنک کی کارکردگی، ظاہری شکل اور تازگی برقرار رکھنے کے لیے اعلیٰ تقاضے پیش کیے ہیں۔ خاص طور پر گروپ کے کھانے کے پہلے سے تیار شدہ کھانے کے لیے، اصل اجزاء کے ذائقے اور کھانے کی حفاظت کی نچلی لائن پر عمل کرتے ہوئے بڑے-پیمانے کی پیداواری صلاحیت کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔ نانشا، گوانگ ڈونگ میں ایک معروف یونیورسٹی سے وابستہ ایک گروپ کھانے کے برانڈ کے پاس 15,000 ㎡ بین الاقوامی-معیاری مرکزی باورچی خانہ ہے اور وہ کئی دہائیوں سے یونیورسٹی کیٹرنگ میں گہرائی سے مصروف ہے۔ کھانے کے معیار پر انتہائی سخت کنٹرول کے ساتھ، اس نے آخر کار Bingquan 800kg/h خودکار کوئیک-منجمد سرنگ کا انتخاب کیا تاکہ ایک موثر، مستحکم اور اعلیٰ-کوالٹی کا پری فیبریکیٹڈ فوڈ کوئیک-فریزنگ پروڈکشن لائن بنایا جا سکے، جس سے گروپ کے کھانے کے پہلے سے تیار شدہ کھانے کی کولڈ چین کو اپ گریڈ کرنے کا ماڈل ترتیب دیا جائے۔
یہ ٹنل کوئیک فریزر خاص طور پر تیار شدہ کھانے کے لیے تیار کیا گیا ہے۔304 فوڈ-گریڈ سٹینلیس سٹیلمجموعی طور پر، جو مرکزی کچن کے حفظان صحت اور حفاظتی معیارات پر پورا اترتا ہے۔ یہ سنکنرن-مزاحم اور صاف کرنے میں آسان ہے، ذریعہ سے کھانے کی آلودگی کے خطرے کو ختم کرتا ہے اور پہلے سے تیار شدہ خوراک کی پیداوار کی سخت حفظان صحت کے تقاضوں کو مکمل طور پر اپناتا ہے۔ مرکزی کچن میں محدود جگہ اور بڑی صلاحیت کی طلب کے درد کے مقامات کو نشانہ بناتے ہوئے، سامان ایک کمپیکٹ ڈھانچے کے ڈیزائن کو اپناتا ہے۔ روایتی فوری-منجمد گوداموں کے مقابلے میں، جگہ کے استعمال کی شرح میں 25% اضافہ ہوا ہے، اور ایک موثر فوری-فریزنگ پروڈکشن لائن کو بڑے پیمانے پر ورکشاپ کی تزئین و آرائش کے بغیر لاگو کیا جا سکتا ہے، مختلف مرکزی کچن کے سائٹ لے آؤٹ کے مطابق۔
پہلے سے تیار شدہ کھانے کی تازگی برقرار رکھنے کے لیے بنیادی آلات کے طور پر، مشین میں 800 کلوگرام فی گھنٹہ کی مستحکم پیداواری صلاحیت ہے، جو کہ گروپ کھانے کے مرکزی کچن کے بڑے پیمانے اور مسلسل پیداواری تال سے بالکل مماثل ہے۔ اس کا بنیادی فائدہ الٹرا-تیز تازگی برقرار رکھنے والی ٹیکنالوجی میں مضمر ہے، جو جلد ہی تیار شدہ چکن ٹانگوں اور دیگر گوشت کی مصنوعات کے بنیادی درجہ حرارت کو مختصر وقت میں -18 ڈگری سے کم کر سکتی ہے۔ تیزی سے جمنا گوشت کے خلیوں کے ڈھانچے کو بند کر دیتا ہے، بڑے آئس کرسٹل کو اجزاء کے ریشوں کو نقصان پہنچانے سے روکتا ہے، اصل ذائقہ، امامی اور پہلے سے تیار شدہ کھانے کی غذائیت کو زیادہ حد تک برقرار رکھتا ہے۔ پگھلنے اور دوبارہ گرم کرنے کے بعد، یہ اب بھی نرم اور رسیلی ہے، جو تازہ بنائے گئے کھانوں کے مقابلے ہے، اساتذہ اور طلباء کی ذائقہ کی کلیوں کو مضبوطی سے پکڑتا ہے۔
صنعت کے اس مسئلے کو حل کرنے کے لیے کہ زیادہ تر تیار شدہ کھانا گیلا اور گرم ہوتا ہے، ٹھنڈ میں آسان اور آپریشن کو متاثر کرتا ہے، سازوسامان ایوپوریٹر ایک منفرد متغیر فن اسپیسنگ ڈیزائن کو اپناتا ہے، جو مؤثر طریقے سے فراسٹنگ سائیکل میں تاخیر کرتا ہے اور ڈیفروسٹنگ فریکوئنسی کو کم کرتا ہے۔ یہاں تک کہ جب لمبے عرصے تک نم اور گرم تیار مصنوعی کھانے کی پروسیسنگ ہوتی ہے، تو یہ پیداوار کی ترقی میں تاخیر کیے بغیر مستحکم آپریشن کو برقرار رکھ سکتا ہے۔ آپٹمائزڈ ایئر ڈکٹ سسٹم پورے علاقے میں یکساں ہوا کی سپلائی حاصل کرتا ہے، اور اعلی کثافت میں رکھے گئے اجزاء کو تمام سمتوں میں ٹھنڈا کیا جا سکتا ہے، نامکمل مقامی منجمد اور حد سے زیادہ درجہ حرارت کے فرق جیسے مسائل سے بچا جا سکتا ہے۔ ہر پہلے سے تیار شدہ کھانے میں مستقل منجمد معیار ہوتا ہے، کھانے کی معیاری پیداوار کو یقینی بناتا ہے۔
سامان کا پورا سیٹ خودکار آپریشن کا احساس کرتا ہے، دستی مداخلت کو کم کرتا ہے، اور پورے عمل کے دوران فوری-جمنے والے پیرامیٹرز کو کنٹرول کرنے، دستی آپریشن کی غلطیوں کی وجہ سے ہونے والے معیار کے اتار چڑھاؤ سے بچنے اور کھانے کی حفاظت کو مزید بہتر بنانے کے لیے ایک درست درجہ حرارت کنٹرول سسٹم سے لیس ہے۔ پیداواری کارکردگی، کوالٹی کنٹرول سے لے کر سائٹ کے موافقت تک، یہ ٹنل کوئیک فریزر درست طریقے سے تیار شدہ فوڈ سنٹرل کچن کے فوری-جمنے والے درد کے مقامات کو حل کرتا ہے۔ یہ نہ صرف گروپ کھانے کے اداروں کی صلاحیت کو بہتر بنانے اور نقصان کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، بلکہ معیاری فوری-فریزنگ ٹیکنالوجی کے ذریعے ایک ٹھوس فوڈ سیفٹی لائن بھی بناتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ہر تیار شدہ کھانا اعلیٰ معیار کو برقرار رکھتا ہے اور صارفین کے لیے کھانے کا ایک محفوظ اور مزیدار تجربہ لاتا ہے۔
بالغ پریفابریکیٹڈ فوڈ فوری-فریزنگ سلوشنز پر انحصار کرتے ہوئے، Bingquan کولڈ چین کے آلات کے میدان کو مزید گہرا کرنا جاری رکھے ہوئے ہے، مختلف پری فیبریکیٹڈ فوڈ پروڈکشن کی ضروریات کے لیے سازوسامان کو اپنی مرضی کے مطابق بناتا اور تیار کرتا ہے، اور مرکزی کچن کو مضبوط ٹیکنالوجی اور مستحکم کارکردگی کے ساتھ معیار اور کارکردگی کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، جو کہ فوری{{1}LinkBrizFa' کی فوری لنک فری فوڈ انڈسٹری کے لیے ترجیحی پارٹنر بنتا ہے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: ٹنل فریزر، پری پیکڈ فوڈ، سینٹرل کچن، موثر تازگی لاک کرنے کا ٹول، چین، کارخانہ دار، فیکٹری، قیمت، خرید
