BFI انڈسٹریل فلیک آئس سسٹم، ایک مکمل-لائف سائیکل تھرمل بیریئر بنانا

جدید فوڈ انڈسٹری کے درست کوآرڈینیٹ سسٹم میں، درجہ حرارت کنٹرول صرف پیداواری پیرامیٹر نہیں ہے۔ یہ معیار اور حفاظت کے لیے سرخ لکیر ہے۔ جیسے جیسے موسم گرما کی پیداوار عروج پر ہے، آپ یہ کیسے یقینی بنا سکتے ہیں کہ خام مال کی پروسیسنگ سے لے کر ٹرمینل کی تقسیم تک ہر لنک "گولڈن ٹمپریچر زون" کے اندر رہے؟

CBFI (Guangzhou Icesource Refrigeration Equipment Co., Ltd.) کی طرف سے شروع کردہ فوڈ-گریڈ انڈسٹریل فلیک آئس سسٹم روایتی برف بنانے والے آلات کے دائرہ کار سے بالاتر ہے-یہ صرف ایک آئس مشین نہیں ہے؛ یہ آپ کے فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم (FSMS) میں بنیادی جسمانی رکاوٹ ہے۔

ذیلی-ٹھنڈی برف: نہ صرف ٹھنڈا، بلکہ بناوٹ کا محافظ

عام پسی ہوئی برف کے برعکس، سی بی ایف آئی کی طرف سے تیار کردہ فلیک برف ایک ذیلی-ٹھنڈی حالت میں ہوتی ہے (درجہ حرارت -5 ڈگری سے -8 ڈگری تک)۔ یہ انتہائی کم ابتدائی توانائی کی حالت فوڈ پروسیسنگ میں ناقابل تبدیلی سائنسی قدر رکھتی ہے:

•میٹ ایملسیفیکیشن میں تھرموڈینامک بیلنس: تیز رفتار-گوشت کی کٹائی کے دوران (جیسے ساسیجز اور میٹ بالز)، مکینیکل رگڑ سے پیدا ہونے والا فوری اعلی درجہ حرارت پروٹین کے ایملسیفیکیشن استحکام کو تباہ کر سکتا ہے۔ بڑے پیمانے پر مخصوص سطح کے رقبے کے ساتھ (1,500 m²/ٹن سے زیادہ)، CBFI فلیک آئس فوری طور پر رگڑ والی گرمی کو جذب کر لیتی ہے، اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ چربی پگھل نہ جائے اور گوشت کی ساخت مضبوط رہے، اس طرح مصنوعات کی لچک اور رسی میں تالا لگا رہتا ہے۔

بیکنگ کے عمل میں متحرک کنٹرول: آٹا مکس کرنے کے دوران، فلیک آئس خمیر کے قبل از وقت ابال میں تاخیر کرتی ہے اور درجہ حرارت میں تیزی سے اضافے کی وجہ سے گلوٹین نیٹ ورک کو ٹوٹنے سے روکتی ہے۔ یہ "سست-ریلیز کولنگ انرجی" کی خصوصیت بیکڈ مصنوعات میں ماؤتھ فیل کی مستقل مزاجی کو یقینی بنانے کی کلید ہے۔

ہائجینک انجینئرنگ کی کامیابیاں

فوڈ پروسیسنگ میں، برف کو "غیر مرئی جزو" کے طور پر سمجھا جاتا ہے۔ اگر برف بنانے کے نظام میں حفظان صحت سے متعلق ڈیڈ اینڈز ہیں، تو برف خود ہی کراس-آلودگی کا ذریعہ بن جائے گی۔ CBFI نے HY-GEN سطح کے حفظان صحت سے متعلق تحفظ کی منطق کو اپنے ڈیزائن میں متعارف کرایا ہے:

1۔مکمل طور پر خودکار CIP (کلین-ان-جگہ میں) سسٹم: مارکیٹ میں موجود آلات کے برعکس جس میں دستی جدا کرنے اور دھونے کی ضرورت ہوتی ہے، CBFI ایک اختیاری مربوط CIP سسٹم پیش کرتا ہے۔ پہلے سے طے شدہ پروگراموں کے ذریعے، سامان خود بخود پانی کے سرکٹ اور بخارات کی سطح کی جراثیم کشی اور کلی کو مکمل کر سکتا ہے، جس سے بائیو فلمز کی تشکیل مکمل طور پر ختم ہو جاتی ہے۔

2.غیر-مکینیکل سٹیٹک ایواپوریشن ٹیکنالوجی: ہم ایک عمودی جامد بخارات کا استعمال کرتے ہیں جہاں برف بنانے کے عمل کے دوران بخارات خود نہیں گھومتے ہیں-۔ یہ ڈیزائن گھومنے والی مہروں کے پہننے کی وجہ سے دھات کی شیونگ یا چکنا کرنے والے مادوں سے آلودگی کے خطرے سے بچتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ پیدا ہونے والی برف کا ہر فلیک کھانے کے حفظان صحت کے اعلیٰ ترین معیارات پر پورا اترتا ہے۔

3. اینٹی مائکروبیل مواد کا گہرا اطلاق: پانی اور برف کے رابطے میں آنے والے تمام حصے SUS316L سینیٹری-گریڈ کے سٹینلیس سٹیل سے بنے ہیں اور الیکٹرو پولشنگ سے گزرتے ہیں۔ انتہائی کم سطح کی کھردری بیکٹیریا کے لیے اس پر عمل کرنا مشکل بناتی ہے۔

متعدد

CBFI فلیک آئس مشینوں کے اطلاق کی حدود تصور سے کہیں زیادہ پھیلی ہوئی ہیں، کیونکہ ہم پوری انڈسٹری چین میں تحفظ کے درد کے نکات کو حل کرنے کی کوشش کرتے ہیں:

موسم گرما کی صلاحیت میں یقینی کو محفوظ بنانے کے لیے ابتدائی ترتیب

موسم گرما کے آرڈر میں اضافے کے ساتھ اکثر برف-بنانے کی صلاحیت میں فرق ہوتا ہے۔ CBFI تجویز کرتا ہے کہ فوڈ پروسیسنگ انٹرپرائزز پہلے سے اپنی صلاحیت کی ترتیب کی منصوبہ بندی کریں۔ ہمارا سامان ماڈیولر توسیع اور ذہین ریموٹ مانیٹرنگ کو سپورٹ کرتا ہے، مستحکم، حفظان صحت اور موثر ٹھنڈک توانائی فراہم کرتا ہے چاہے جکارتہ کے اعلی درجہ حرارت والے ماحول میں ہو یا سورابایا کے صنعتی پارکوں میں۔

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: bfi صنعتی فلیک آئس سسٹم، مکمل-لائف سائیکل تھرمل بیریئر بنانا، چین، صنعت کار، فیکٹری، قیمت، خرید