سی بی ایف آئی براہ راست کولنگ آئس بلاک مشین: جدت طرازی کرنا لیچی پرزرویشن ٹکنالوجی اور "ورلڈ لیچی کیپیٹل" کے صنعتی اپ گریڈ کو بااختیار بنانا
لیچی تحفظ کی صنعت اور روایتی طریقوں کی حدود میں درد کے نکات
لیچی کے دنیا کے سب سے بڑے پروڈیوسر کی حیثیت سے ، چین کی سالانہ پیداوار 5 ملین ٹن سے زیادہ ہے ، جو عالمی سطح پر 70 فیصد سے زیادہ ہے۔ تاہم ، لیچی کی خصوصیت جو ایک دن میں رنگ بدلتی ہے ، دو دن میں خوشبو ، اور تین دن میں ذائقہ نے اس کے تحفظ کو عالمی زرعی لاجسٹک چیلنج بنا دیا ہے۔ روایتی تحفظ کے عمل میں ، لیچی کو کٹائی کے بعد درج ذیل چیلنجوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے:
1. فیلڈ گرمی جمع: کٹائی کے بعد ، لیچی سانس گرمی کو جاری کرتا ہے۔ اگر وقت پر ٹھنڈا نہیں ہوتا ہے تو ، بنیادی درجہ حرارت آسانی سے 25 ڈگری سے اوپر بڑھ سکتا ہے ، جس سے تیز رفتار کشی ہوتی ہے۔
2. آکسیڈیٹیو رنگینیت: چھلکے اور گوشت میں پولیفینول آکسیڈیس اعلی درجہ حرارت اور اعلی نمی کی صورتحال کے تحت چالو ہوتا ہے ، جس کی وجہ سے سیاہ دھبوں اور بھوری رنگ کا ہوتا ہے۔
3. نقل و حمل کا نقصان: لمبی - فاصلے کی نقل و حمل کے دوران ، ٹھنڈک کے لئے عام آئس کیوب پر انحصار کرنے کے نتیجے میں برف اور پانی میں ناہموار اختلاط ، درجہ حرارت کے بڑے اتار چڑھاو ، اور 20 ٪ -30 ٪ تک نقصان کی شرح ہوسکتی ہے۔
روایتی حل ، جیسے خشک آئس کولنگ یا پری کولنگ گوداموں میں ، اعلی اخراجات ، پیچیدہ آپریشنز ، اور مختصر شیلف زندگی (صرف 3 - 5 دن) جیسے خرابیاں ہیں ، جس کی وجہ سے طویل فاصلے کی نقل و حمل اور مارکیٹ کی طلب کی طلب میں مدد کرنا مشکل ہوجاتا ہے۔
تکنیکی پیشرفت اور براہ راست کولنگ آئس بلاک مشین کی ڈیزائن جدت
سی بی ایف آئی کے ذریعہ تیار کردہ 10 ٹن/دن کی براہ راست کولنگ آئس بلاک مشین خاص طور پر لیچی کے تحفظ کے لئے ڈیزائن کی گئی ہے۔ "فاسٹ کولنگ+عین مطابق درجہ حرارت پر قابو پانے" کے ذریعہ ایک ہی موڈ میں ، یہ فیلڈ سے مارکیٹ تک چین کے تحفظ کی مکمل گارنٹی حاصل کرتا ہے۔
(1) بنیادی تکنیکی اصول
1. براہ راست کولنگ برف کے پانی کی گردش کا نظام
آئس بلاک مشین پلیٹ ہیٹ ایکسچینجر+کاؤنٹرورینٹ ریفریجریشن ٹکنالوجی کو اپناتی ہے ، برف کے بلاکس کو براہ راست کم - درجہ حرارت گردش کرنے والے پانی میں رکھتی ہے ، اور آئس واٹر مکسچر کے ذریعہ براہ راست لیچی سے رابطہ کرتی ہے۔ 5 منٹ کے اندر ، پھلوں کا بنیادی درجہ حرارت 30 ڈگری سے کٹائی کے دوران 2-4 ڈگری تک تیزی سے کم ہوجاتا ہے (روایتی پری کولنگ 4-6 گھنٹے لیتا ہے) ، مؤثر طریقے سے انزائم سرگرمی اور مائکروبیل نمو کو روکتا ہے۔
2. آئس بلاکس کی جسمانی خصوصیات
معیاری طول و عرض: لمبائی میں 30 سینٹی میٹر ، چوڑائی میں 20 سینٹی میٹر ، اور اونچائی میں 10 سینٹی میٹر کی پیمائش کرنے والے آئس بلاکس ، جس کی کثافت 0.92G/سینٹی میٹر priscuration ہے ، جو نقل و حمل اور تحفظ کے کنٹینر ڈیزائن کے لئے موزوں ہے۔
mirking پگھلنے کی قابو پانے: 0 - 4 ڈگری کے ماحول میں ، آئس بلاکس کی پگھلنے کی شرح 0.3 کلوگرام/گھنٹہ سے کم یا اس کے برابر ہے ، جو پائیدار مستقل کم درجہ حرارت کا ماحول فراہم کرتی ہے۔
صفائی ستھرائی: کیمیائی آلودگی سے بچنے کے لئے آئس بلاک کے خام مال کو تین - اسٹیج آر او ریورس اوسموسس (پانی کا معیار فوڈ گریڈ تک پہنچ جاتا ہے) کے ذریعہ صاف کیا جاتا ہے۔
(2) سسٹم کا ماڈیولر ڈیزائن
1. آئس میکنگ یونٹ: 24 گھنٹے مسلسل بلاک میکنگ ، روزانہ 10 ٹن کی پیداوار کی گنجائش کے ساتھ۔
2. آئس واٹر گردش پول: برف کے پانی کے مرکب کی تقسیم کو یقینی بنانے کے لئے مکسنگ بلیڈ اور درجہ حرارت کے سینسر سے لیس ؛
سی بی ایف آئی براہ راست کولنگ آئس بلاک مشین نہ صرف تحفظ کی ٹیکنالوجی میں ایک جدت ہے ، بلکہ درجہ حرارت پر قابو پانے ، لاگت کی اصلاح ، اور ماحول دوست ڈیزائن کے ذریعہ ، "لیچی کے لئے ہزاروں میل کے تحفظ کا سفر" کا واقعی احساس کرتی ہے کہ "ایک دن میں ذائقہ کو تبدیل کرتا ہے" ، جس سے "ورلڈ لیچی کیپیٹل" کو ایک پروڈکشن سے معیار اور مارکیٹ کی پیداوار سے فائدہ ہوتا ہے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: 10 ٹن خودکار بلاک آئس مشینیں ، چین ، کارخانہ دار ، فیکٹری ، قیمت ، خریدیں
